Petits feuilletés au saumon fumé
Peu d'articles en ce moment, oh, oui, c'est vrai ! Mais beaucoup beaucoup de choses à gérer IRL, alors, ça passe d'abord ^_^ !!
Aujourd'hui, une petite recette bien agréable pour une soirée d'été. Je l'ai trouvée sur le blog de La carotte est cuite !
Elle a fait l'unanimité avec une salade de mâche bien vinaigrée.
Allez hop !
- 1 pâte feuilletée
- 75g de chèvre frais
- 1 CS de crème fraiche liquide (ou pas)
- 4 tranches de saumon fumé
- plein de ciboulette ciselée
- 1 jaune d'oeuf
- poivre, ail en poudre
C'est parti !
- Découper des carrés 7x7cm dans la pâte feuilletée. Les disposer sur du papier sulfurisé et placer la plaque au frais pour ne pas ramollir la pâte.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Débiter le saumon en petits morceaux, ajouter la ciboulette, le chèvre et la crème fraiche. Assaisonner et mélanger de manière homogène.
- Sur chaque carré, tracer une diagonale avec un peu de préparation sans recouvrir les angles. Ramener les pointes opposées à la diagonale sur le dessus et bien apuyer pour finaliser la soudure.
- Délayer le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonner les feuilletés.
- Enfourner 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés.